Matcha... het groene goud, echte slow tea. 

De bakermat van Matcha ligt in China, rond het jaar 1000. Pas enkele eeuwen later kwam de Matcha naar Japan. Deze Matcha komt uit de Chinese provincie Zhejiang. De theeblaadjes zijn in het voorjaar langzaam in de schaduw gegroeid en krijgen hierdoor een natuurlijke zoetigheid. Na het plukken worden de blaadjes verflensd, waardoor ze ongeveer 30% aan vochtigheid verliezen. De blaadjes worden 2 minuten stoombehandeld om de oxidatie te stoppen en vervolgens gemalen waarbij de temperatuur van de maalstenen op 0 °C wordt gehouden. 

Bereidingstips:
Usucha (dunne thee): 2g Matcha op 70ml 75°C water, schuimend opkloppen (W-patroon) naar voorkeur.
Koicha (dikke thee): 4g Matcha op 40ml 75°C water, goed roeren of kloppen (O-patroon).
Matcha Latte: Koicha aanvullen met 200ml schuimend opgeklopte warme melk. Eventueel bestrooien met een klein beetje Matcha. 


Maar Matcha wordt ook gebruikt in smoothies, ijs, cakes en taarten, ... zoek maar eens naar Matcha-recepten op internet en leef je uit! 

 

Sorteer op
  • -28%

    Natuurlijk Matcha
    Natuurlijk Matcha

    Altijd 24/7 openGeen verzendkosten boven de €50.-
    ----------
    Ingrediënten & SpecificatieGroene theeHerkomst: ChinaDeze thee heeft een pure krachtige en volle rommige smaak.Verpakt per 30 gram
    ----------
    Bereiding∙ Usucha…

    € 6,95 € 5,00
  • 25% korting code; black friday 2020

    Chasen matcha-borstel
    Chasen matcha-borstel

    Altijd 24/7 openGeen verzendkosten boven de €50.-
    ----------
    Specificatie∙ Onmisbaar stukje gereedschap voor het bereiden (opschuimen) van de Matcha: de Chasen, de matcha-borstel of ook wel de matcha-klopper. Prachtig stukje…

    € 13,95
  • 25% korting code; black friday 2020

    Kusenaoshi matcha-borstelhouder
    Kusenaoshi matcha-borstelhouder

    Altijd 24/7 openGeen verzendkosten boven de €50.-
    ----------
    Specificatie∙ De Kusenaoshi matcha-borstelhouder houdt de Chasen matcha-borstel in topvorm en voorkomt schimmelvorming, omdat het bamboe na gebruik en reiniging…

    € 7,95
  • 25% korting code; black friday 2020

    Chashaku matcha-lepel
    Chashaku matcha-lepel

    Altijd 24/7 openGeen verzendkosten boven de €50.-
    ----------
    Specificatie∙ Onmisbaar stukje gereedschap voor het bereiden van de Matcha.

    € 2,95
© 2017 - 2020 Het Theelepeltje | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel